广州啤酒烤鸭培训,林经理 134-2886-6233,广州广品餐饮啤酒烤鸭培训中心,正规的培训,较好的培训师傅手把手教学,包教包会!啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包,熬成老汤,配合独特的腌制方法,经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成;使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳,晶莹圆润,香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴,香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低,蛋白质含量高,富含多种对人体有益的维生素,长期食用能滋阴补肾、健脾养胃,为不可多得的当代绿色健康食品。同时它含有各种中草药的营养和保健作用,吃过烤鸭后具有消化通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋壮骨、养颜美容等功效。
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啤酒烤鸭是北京烤鸭技术的另一种版本,特点是皮香肉嫩色金黄,因为啤酒烤鸭是以白条鸭为原料,进价低,工艺相对于北京烤鸭来说要简单不少,所以在市场上普及率更高,更受市场欢迎。冰冻白条鸭市场进价约为12元一只,经过加工后,出售给客人时,市场场一般25元一只,利润之高,可想而知,如果一天一个店卖一百只烤鸭的话,利润有1000多元一天。经营啤酒烤鸭,适合在菜市场,超市,酒店这些人流量较大的地方。
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